Beaune : Son terroir - Sa dégustation
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Beaune : Son terroir - Sa dégustation Details
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un beaune. • Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin... • Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes. • Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de beaune. Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Beaune, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.
Reviews
un livre trop sommaire pour moi. ala rigueur une plaquette pour les vins d Beaunes avec du remplissage...